卖梅花小蛋糕利润是多少

梅花小蛋糕的利润空间相当可观。这款精致甜点原料成本约8-10元，售价可定在25-35元区间。烘焙店通过批量制作降低人工成本，单块蛋糕净利润能达到15元以上。高端茶餐厅搭配饮品套餐后，利润可提升20元。电商平台上，定制款梅花小蛋糕售价高达58元，原料成本控制在12元内，利润翻倍。

梅花小蛋糕的利润还体现在季节性溢价上。春节期间需求激增，价格上浮30%，单日销量可达平时的5倍。烘焙坊推出限量版礼盒装，6块装定价168元，成本约35元，利润超过130元。咖啡店将其作为招牌甜点，搭配特调咖啡销售，客单价提升40%，整体利润率提高25个百分点。