红枣发糕放冰箱冷藏能保存多久

红枣发糕放入冰箱冷藏可以保存3到5天。冷藏环境能有效减缓细菌繁殖速度，保持发糕的湿润度和口感。将发糕用保鲜膜包裹或放入密封容器中，可以防止水分流失和异味吸收。发糕中的红枣含有天然糖分，略微延长了保质期，但仍建议尽快食用以保证最佳风味和口感。

冷藏保存的红枣发糕，第二天食用时口感最为理想。发糕中的酵母在低温下活性降低，但不会完全停止。第3天后，发糕可能会略微变干，质地不如新鲜时松软。红枣中的营养成分在冷藏条件下能较好保留，但超过5天后，发糕可能出现轻微霉变，不再适合食用。最佳食用期是制作后的前2天。