东北的土壤大部分为黑土

东北黑土面积广阔，占中国黑土总面积的80%以上。这种土壤形成于温带草原植被下，经过上万年积累而成。黑土层厚度可达30至100厘米，有机质含量是普通土壤的5倍以上。松嫩平原的黑土最为肥沃，被誉为"捏把黑土冒油花，插双筷子也发芽"。黑土结构疏松，通气透水性好，保水保肥能力极强，非常适合农作物生长，尤其适合种植玉米、大豆和小麦等作物。

东北黑土区是中国最重要的商品粮基地，年粮食产量占全国总产量的20%左右。黑土的肥力主要来源于其丰富的腐殖质含量，每平方米土壤中含有腐殖质约10公斤。这种土壤含有氮、磷、钾等多种矿物质元素，其中钾元素含量尤为丰富。黑土的pH值在6.5至7.5之间，呈中性反应，适合大多数作物生长。黑土区农业机械化程度高，每公顷耕地可产粮食10吨以上，是中国农业现代化的重要示范区。