小香薯属于什么品种

小香薯属于旋花科番薯属的栽培品种，学名为Ipomoea batatas。这种薯类以小巧玲珑、香甜软糯著称，成熟后表皮呈红褐色或紫红色，肉质金黄或淡黄。小香薯在中国南方广泛种植，特别是福建、广东、广西等地区。它的淀粉含量适中，富含膳食纤维、维生素A和钾元素。小香薯的生长期约需120-150天，适合在温暖湿润的环境中生长，收获季节集中在秋季。这种薯类既可作为主食，也能制作成各种甜点，是营养丰富的健康食品。

小香薯有多个具体品种，如"金香1号"、"紫罗兰"和"红宝石"等。这些品种在大小、甜度和颜色上略有差异，但都保持了小香薯的典型特征。金香1号个头较小，单个重量约50-100克，甜度较高；紫罗兰则带有紫色表皮和紫色肉质，富含花青素；红宝石口感最为绵密，适合烤制。这些品种的种植密度约为每亩3000-4000株，产量可达每亩2000-3000公斤。小香薯在市场上因其便携性和独特风味受到消费者喜爱，成为健康零食的热门选择。