紫菜是属于什么

紫菜属于红藻门植物，是一种生长在潮间带的海藻。紫菜呈片状，颜色从紫红色到深绿色不等，边缘光滑。紫菜富含蛋白质、维生素和矿物质，碘含量特别高。紫菜在日本料理中广泛使用，制作寿司汤和味噌汤。在中国，紫菜常用来做汤或包饭团。紫菜也可以直接作为零食食用，烤制后撒上调味料。

紫菜的生长环境需要充足的阳光和干净的海水。紫菜养殖通常在浅海区域进行，渔民用竹竿或绳子固定紫菜苗。紫菜的生长周期约3-6个月，成熟后收割晾晒。紫菜加工过程中需要多次清洗去除杂质，然后切成适当大小包装销售。紫菜保质期较长，干燥状态下可保存12个月以上。