大蒜发芽种植后是什么

大蒜发芽种植后会长出绿色细长的蒜苗，根部会发展成白色须状根系。蒜苗高度可达20-30厘米，叶片扁平呈深绿色，有特殊辛辣气味。种植后约2-3周，蒜苗就能长到可食用大小，适合炒菜或做汤。大蒜瓣本身会逐渐萎缩，营养转移到新生的蒜苗上。

大蒜种植后还能产生蒜薹，这是中央抽出的花茎，直径约0.5厘米，长度可达40厘米。蒜薹顶端有绿色苞片，内部会形成小蒜头。蒜薹收获后，植株继续生长，最终形成完整的新蒜头，包含6-10个蒜瓣。整个过程需要3-4个月时间，取决于生长环境和品种。