红薯的保存温度多少度最好

红薯保存的最佳温度是13到16摄氏度。这个温度范围能防止红薯发芽或冻伤。温度过高会导致红薯快速变质，而低于10摄氏度则会破坏红薯的淀粉结构，影响口感。红薯存放在阴凉通风的地下室效果理想，纸箱或网袋包装能保持适当湿度。红薯保存前需确保表皮完整无损，轻微擦伤会加速腐烂过程。

红薯保存环境湿度保持在85%到90%之间最为理想。干燥环境会让红薯水分流失，变得干瘪；湿度过高则容易滋生霉菌。红薯不要与苹果或洋葱等释放乙烯气体的蔬果存放在一起，这些物质会加速红薯发芽。整筐保存比单个存放效果更好，红薯之间相互接触能减少水分蒸发。保存期限一般可达3到6个月，取决于初始品质和储存条件。