江南四大名点是什么

江南四大名点包括苏州的桂花糖年糕、宁波的猪油汤团、绍兴的香糕和杭州的定胜糕。桂花糖年糕选用糯米粉制作，加入桂花和白糖，口感软糯香甜；猪油汤团外皮滑嫩，内馅丰富，有黑芝麻、豆沙等多种口味；绍兴香糕以糯米粉和白糖为主料，质地松软；定胜糕则是将糯米粉和米粉混合，加入豆沙，蒸制而成。

这些传统点心制作工艺精细，每款都有独特风味。桂花糖年糕可切片煎炸或直接蒸食；猪油汤团煮制后汤清皮薄；绍兴香糕适合配茶享用；定胜糕多作为节日礼品。四大名点距今已有数百年历史，每年吸引无数食客专程前往品尝，成为江南饮食文化的重要代表。