蔷薇果是什么东西

蔷薇果是蔷薇科植物的果实，呈圆形或椭圆形，直径约1-2厘米，颜色从鲜红到深红不等。这种果实富含维生素C含量高达2000毫克/100克，是柠檬的20倍。蔷薇果还含有维生素A、B族维生素和多种矿物质，如铁、钙和钾。干燥后的蔷薇果可用来泡茶、制作果酱或酿酒，具有酸甜口感。

蔷薇果在传统医学中有广泛应用，被用于缓解感冒症状、增强免疫系统和改善消化问题。研究表明，蔷薇果中的抗氧化物质有助于减少炎症和保护细胞免受损伤。北欧国家常用蔷薇果制作果酱和甜点，而亚洲国家则将其用于传统草药配方。这种果实还含有天然果胶，可作为食品中的天然增稠剂，广泛应用于果冻、酸奶和烘焙产品中。