莴笋多久可以采摘了

莴笋从播种到采摘需要45到60天。春季种植的莴笋约50天可收获，夏季种植的需60天左右。当植株长到20-30厘米高，茎秆粗壮时即可采摘。叶片浓绿挺立，茎部直径达3-4厘米，说明莴笋已经成熟。采摘时用锋利的刀具从地面以上3厘米处割断，保留根部可促进再次生长。观察莴笋顶端是否开始抽薹，抽薕后口感会变差，应及时采收。

莴笋的最佳采摘时间在清晨或傍晚。此时植株含水量高，口感脆嫩。用手轻轻按压茎部，感觉紧实有弹性表示成熟。成熟的莴笋重量约300-500克，表皮光滑无斑点。采摘后立即放入冰箱可保存5-7天。莴笋生长周期短，合理密植每平方米可种植6-8株，每茬可产2-3公斤。定期浇水保持土壤湿润，但避免积水，这样莴笋生长快品质好。