奶茶中波霸是什么

波霸是奶茶中的一种大颗珍珠，由木薯淀粉制成，直径约6-8毫米。这种黑色Q弹的小球在奶茶中提供独特的咀嚼口感，成为许多奶茶爱好者的最爱。波霸需要长时间熬煮才能达到理想的软糯度，吸食时能感受到明显的弹性，与奶茶的丝滑形成鲜明对比。

波霸在奶茶中的存在已有20多年历史，起源于台湾地区。这种配料不仅能增加饮品的层次感，还能延缓糖分吸收速度。不同品牌对波霸的烹饪时间有差异，最佳状态是外层柔软、内部略带嚼劲。波霸已成为现代奶茶文化的重要标志，与奶茶本身形成了不可分割的关系。