煎饼属于什么食物

煎饼是一种广受欢迎的街头小吃，属于面食类食品。它由面粉、水、鸡蛋等原料混合调成糊状，在热锅上摊成薄饼，可加入葱花、火腿、蔬菜等多种配料。煎饼口感酥脆，外层金黄，内层柔软，热量适中，每份约含300-500卡路里。中国北方城市的大街小巷都能见到煎饼摊，北京、天津、山东等地都有各自特色做法，成为当地人早餐或夜宵的首选之一。

煎饼也可归类为快餐食品，制作过程简单快捷，从准备到完成仅需3-5分钟。它既可作为主食单独食用，也能搭配豆浆、牛奶等饮品。煎饼的营养价值较高，含有蛋白质、碳水化合物和多种维生素。现代餐饮业还创新出甜味煎饼、水果煎饼等变种，满足不同人群口味需求。这种食物因其便携性和饱腹感，成为上班族和学生群体的理想选择。