海底捞每桌都要收服务费吗

海底捞并非每桌都收取服务费。这项费用主要出现在节假日或高峰时段，目的是应对人手不足的情况。消费者在预订时会收到相关提示，点餐时菜单上也会明确标注。实际收取标准因城市而异，北京上海等一线城市节假日收取每桌69元服务费，其他城市或非高峰时段则不收取。消费者可通过海底捞官方APP或电话咨询确认具体政策。

海底捞的服务费政策与其经营策略直接相关。餐厅根据客流密度动态调整收费机制，确保服务质量稳定。数据显示，收取服务费的时段顾客满意度反而更高，服务员能提供更细致周到的服务。这项费用直接用于员工补贴，激励员工在繁忙时段保持高效服务。消费者若对政策有疑问，可在到店前咨询门店，获得准确信息。