白毫银针属于什么类型

白毫银针属于白茶类，是中国十大名茶之一。这种茶叶采摘自福鼎大白茶或政和大白茶的肥壮单芽，外形挺直如针，满披白毫，色泽银白。白毫银针的制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两道工序，保留了茶叶的天然品质。冲泡后汤色浅黄明亮，香气清鲜，滋味鲜爽甘醇。白毫银针含有多种氨基酸和微量元素，具有很高的营养价值和保健功效，常饮可清热降火，提神醒脑。

白毫银针属于微发酵茶，发酵程度约为5-10%。这种茶叶产于福建福鼎和政和等地，每年春季采摘，产量稀少。白毫银针的冲泡水温控制在85-90℃为宜，茶水比例约为1:50。白毫银针储存时需避光、防潮、防异味，可长期保存，且越陈越香。白毫银针根据采摘时间和标准不同，分为明前茶、雨前茶等，其中明前茶最为珍贵。白毫银针在国内外茶叶评比中多次获奖，被誉为"茶中美人"。