酸枣是什么季节成熟的水果

酸枣在秋季成熟，具体时间是9月到10月之间。这种小果实外表鲜红或深紫色，果肉薄而多汁，味道酸甜可口。酸枣树适应性强，在中国北方山区广泛种植。成熟后的酸枣可以直接食用，也能加工成果干、果酱或酿酒。酸枣富含维生素C和多种矿物质，营养价值很高。每100克酸枣含有约500毫克维生素C，是柑橘的3倍左右。

酸枣采摘季节有明显的地域差异。北方地区如河北、山西的酸枣9月下旬成熟，而陕西、甘肃等地的酸枣则要等到10月上旬。酸枣成熟后会在树上停留2-3周，这段时间内果实的糖分积累达到最高点。酸枣的采摘多采用人工方式，因为果实小且分散在树枝上，机械采摘效率低。酸枣成熟时，果皮会变得柔软，轻轻一捏就能感受到果实的饱满度。