滴露壶咖啡制作方法

滴露壶咖啡制作需要准备磨豆机、滤纸和滴露壶。将咖啡豆研磨成中等粗细，用量勺取15克咖啡粉放入滤纸中。烧开水至90度左右，缓慢注入少量热水湿润咖啡粉，等待30秒让咖啡粉膨胀。接着以画圈方式均匀注水，水位保持在中高位置。整个过程需要3-4分钟完成，萃取出的咖啡液清澈透亮，口感醇厚不酸涩。滴露壶咖啡的关键在于水温控制和注水速度，过热的水会破坏咖啡风味，注水太快会导致萃取不充分。

滴露壶咖啡适合早晨提神或下午休闲时刻。使用单一产区的咖啡豆能突出独特风味，埃塞俄比亚耶加雪菲带有柑橘花香，哥伦比亚咖啡呈现坚果巧克力味。滴露壶制作方便快捷，清洗简单，适合家庭和办公室使用。咖啡粉与水的比例保持在1:15，即15克咖啡粉配225毫升水。冷萃滴露咖啡则是将热水换成冷水，放入冰箱冷藏12小时，口感更加顺滑，适合夏季饮用。