樱桃泡酒保质期是多久

樱桃泡酒在密封良好、避光常温条件下可保存2-3年。优质白酒作为基酒，酒精浓度达到50度以上，能有效抑制微生物生长。樱桃中的糖分和酸度经过浸泡后趋于稳定，酒体颜色逐渐变深，风味物质充分融合。家庭自制的樱桃酒若使用新鲜成熟果实，糖分充足，保存时间可接近3年。开封后的樱桃酒需冷藏，并在1-2个月内饮用完毕，避免氧化变质。

樱桃泡酒的保质期还取决于制作工艺和储存条件。专业酒厂生产的樱桃酒添加了适量防腐剂，配合无菌灌装技术，保质期可达5年。家庭自制时，使用玻璃容器比塑料容器更利于长期保存，每3个月倒置一次酒瓶，有助于酒液均匀混合。储存环境温度保持在15-20度之间，湿度不超过70%，能延长保存时间。高温环境会加速酒体老化，冷藏则会使风味物质沉淀，影响口感。