空气炸锅的炸板要放到底部吗

空气炸锅的炸板必须放到底部使用。炸板设计初衷就是放置在锅底，确保热量均匀分布。炸板上有专门的小孔，热空气可以循环流动，让食物受热更均匀。没有炸板直接加热，食物底部容易烧焦，上部却还没熟。炸板还能收集滴落的油和食物残渣，避免这些物质直接接触加热元件，减少油烟产生，也方便清洁。多数食谱都假设炸板在底部，取出炸板会影响烹饪效果。

炸板位置直接影响烹饪时间和温度控制。底部放置能保证热空气从炸板下方上升，形成完整对流循环。空气炸锅的工作原理依赖这种热空气流动，炸板移位会导致热效率下降30%左右。炸板还能防止食物直接接触加热管，延长设备寿命。实验显示，相同食材使用炸板时，烹饪时间可缩短5-8分钟，成品也更均匀。炸板设计考虑了热力学原理，随意调整位置会破坏设备原有的热平衡系统。