10寸蛋糕配料要多少

制作10寸蛋糕需要精确计量配料。标准配方包含450克面粉、400克黄油、350克糖、8个鸡蛋、250毫升牛奶和15克泡打粉。黄油需提前软化至室温，鸡蛋要打散，面粉需过筛。混合时先打黄油和糖至蓬松，再逐个加入鸡蛋，交替加入干湿材料。烘焙温度控制在175度，时间约45分钟。蛋糕体应呈金黄色，用牙签插入中心无粘连即可取出。

10寸蛋糕的装饰配料同样重要。奶油霜需要500克淡奶油、200克糖粉和5毫升香草精，打发至硬性发泡。水果装饰准备500克草莓切片、2个芒果切丁和200克蓝莓。糖霜制作需300克糖粉、30毫升牛奶和5毫升柠檬汁，调至可淋挂状态。装饰时先均匀涂抹奶油霜，再按设计摆放水果，最后淋上糖霜增加光泽度和甜度。