芝麻酱可以常温储存吗

芝麻酱可以常温储存，开封后建议放在阴凉干燥处，避免阳光直射。优质芝麻酱含油量高，常温保存不会变质，但需密封防止氧化。市场上多数芝麻酱产品标明常温保存，保质期通常为12-18个月。北京稻香村、六必居等品牌的产品都明确标注常温储存条件，消费者只需确保瓶盖紧闭即可。

芝麻酱冷藏保存能延长风味保持时间，但非必需。低温环境下，芝麻酱可能变稠，使用前需恢复室温。家庭自制芝麻酱建议冷藏，因其不含防腐剂。超市货架上售卖的瓶装芝麻酱，如王致和、海天等品牌，都设计为常温保存，打开后冷藏更佳但不强制。芝麻酱的稳定性源于其高油脂含量和低水分特性，这使其成为常温保存的理想食品。