适合白菜生长的最低温度

白菜生长需要稳定的温度环境，最低生长温度在5摄氏度左右。低于这个温度，白菜的生长速度明显减慢，叶片发育不良。温度降至0摄氏度以下时，白菜会受到冻害，叶片边缘出现水渍状斑点，严重时整株植物死亡。在北方地区，春季种植白菜时，夜间温度经常低于5摄氏度，农民需要覆盖地膜或搭建小拱棚来保温，确保白菜正常生长。

白菜的不同生长阶段对温度要求有所差异。种子发芽的最低温度约为3摄氏度，但需要较长时间；幼苗期最低温度为5-7摄氏度；莲座期和结球期需要10-15摄氏度的温度才能形成紧实的叶球。实践表明，白菜在持续低于4摄氏度的环境中生长超过7天，就会出现生长停滞现象，影响产量和品质。种植白菜时，选择温度适宜的季节至关重要。