现在做面包蛋糕生意赚钱吗

面包蛋糕行业目前仍有可观利润空间。优质原料成本控制在总售价的30%左右，中高端产品毛利率可达65%以上。社区店每日销售80-100个面包，周末翻倍，节假日订单量增加3-5倍。线上渠道拓展后，许多商家月销售额突破5万元。消费者愿意为健康、创意产品支付溢价，无添加、低糖产品价格比普通产品高20-30元。

烘焙行业竞争激烈但市场持续扩大。新式烘焙店通过主题装修和社交媒体营销，客单价提升至50-80元。一线城市高端蛋糕店定制款售价达800-2000元，订单量稳定。咖啡+烘焙复合店坪效提升40%，顾客平均停留时间延长至45分钟。冷链配送技术发展使产品覆盖半径扩大到20公里，销量增长显著。