普洱茶是生茶还是熟茶有保存价值

普洱茶保存价值体现在生茶与熟茶的不同特性上。生茶未经渥堆发酵，茶多酚含量高，随时间推移，茶汤颜色由黄绿转为橙红，口感从涩感逐渐转为醇厚。优质生茶存放10年后，香气更显沉稳，回甘持久。云南勐海地区2000年生产的生茶饼，如今市场价值已达原价的30倍以上。生茶适合长期存放，保存得当可存放数十年，品质不断提升。

熟茶经过人工渥堆发酵，茶性温和，初期即可饮用。保存价值在于转化过程中的陈香发展。熟茶存放5-8年后，堆味逐渐消退，枣香、药香更加明显。2005年下关生产的熟茶砖，现在市场价格比出厂价高出约5倍。熟茶保存相对简单，只需避光、防潮、防异味，在适宜条件下，熟茶的口感会更加圆润顺滑，茶汤更加红浓明亮。