大闸蟹常温可以放多久

新鲜大闸蟹常温下能保存2-3天。活蟹需要保持湿润，可每天喷水1-2次。温度25℃以上时，存活时间缩短至1天左右。蟹鳃呼吸需要湿润环境，干燥会导致死亡。将蟹放在阴凉通风处，避免阳光直射。蟹筐底部铺湿布或水草，增加湿度。不要将蟹放入密闭容器，影响呼吸。购买后尽快烹饪，保证口感和新鲜度。

大闸蟹冷藏保存可延长至5-7天。温度控制在4-6℃，用湿毛巾包裹蟹身，放入冰箱保鲜层。每天检查1次，挑出死亡的蟹。冷冻保存大闸蟹不超过3个月，肉质会变差。蒸熟后冷冻可保存1个月，风味较好。长途运输时，专业商家使用保湿箱和冰袋，保持蟹的活力。保存时避免与食物混放，防止串味。