咖啡豆17目是什么意思

咖啡豆17目表示豆子大小，通过特定筛网筛选得出。17目筛网孔径为17/64英寸，约6.75毫米。咖啡豆按大小分级，17目属于中等偏大规格。这种分级方法确保烘焙均匀度，大豆子受热更一致。肯尼亚和埃塞俄比亚的咖啡常用目数分级，17目豆子常见于水洗处理法咖啡。烘焙商偏爱特定目数豆子，以保证风味稳定性。咖啡豆目数影响冲煮参数，17目豆子适合中粗研磨。

咖啡豆17目还关联密度与重量因素。同样体积下，17目豆子往往密度更高，意味着更饱满的豆子结构。高密度豆子通常含有更多油脂，提升咖啡醇厚度。哥伦比亚和危地马拉的优质阿拉比卡豆常达到17目标准。咖啡竞赛中，17目豆子常作为评判标准之一。豆子大小影响萃取效率，17目豆子需要调整研磨度以获得最佳风味表现。咖啡农会根据目数筛选豆子，确保批次一致性。