脆皮柿子是什么嫁接的果实

脆皮柿子是由君迁子砧木与柿子品种嫁接培育而成的果实。君迁子俗称黑枣，是柿子的近亲，根系发达，抗旱抗寒能力强。嫁接时，选取健壮的君迁子实生苗作为砧木，将优良柿子品种的接穗嫁接其上。这种组合使脆皮柿子既保持了君迁子的强健根系，又获得了柿子品种的优质果实。常见的柿子品种如磨盘柿、牛心柿等都可以作为接穗来源，培育出不同特点的脆皮柿子。

脆皮柿子的培育过程需要精细管理。嫁接后的树苗需2-3年才能结果，初期产量较低，5年后进入盛果期。一棵成年脆皮柿子树每年可产出100-200公斤果实。果实成熟时呈现橙红色，果皮薄而光滑，果肉脆甜多汁。嫁接技术直接影响柿子的品质，专业果农会选择树龄20年以上的优质母树采集接穗，确保后代果实品质稳定。嫁接时间一般在春季3-4月或秋季9-10月，此时成活率最高。