怎么样挑选枸杞

挑选优质枸杞要看颜色和质地。宁夏中宁产的枸杞呈暗红色，果蒂处有明显的白色果梗，捏起来有弹性但不软烂。好枸杞果肉厚实，泡水后能迅速恢复饱满，水色呈淡琥珀色而非深红色。劣质枸杞颜色过于鲜艳，表面有结晶物，泡水后水色浑浊且有杂质。

购买枸杞时注意包装上的产地和保质期。选择密封良好的包装，避免受潮变质。枸杞应存放在阴凉干燥处，开封后尽快食用。新鲜枸杞有淡淡的甜香，没有霉味或酸味。购买时可取少量品尝，优质枸杞口感微甜带点果香，不会过于苦涩或有异味。