祁门红茶是功夫茶吗

祁门红茶属于功夫茶的一种。功夫茶原指冲泡技艺精湛的茶类，祁门红茶采用传统工艺制作，外形条索紧细，色泽乌润。冲泡时需控制水温90-95℃，前3泡浸泡时间约15秒，之后每泡增加5秒。茶汤红艳明亮，带有独特的"祁门香"，似花似蜜似果。品饮时需用小杯慢饮，感受茶汤在口中变化，这正是功夫茶的精髓所在。

祁门红茶的制作工艺也体现了功夫茶的特点。全程需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等12道工序，每道工序都有严格标准。制作周期长达20天，期间需反复翻动、揉捻，使茶叶充分发酵。成品茶含有茶多酚、咖啡碱等400多种物质，具有提神醒脑、帮助消化的功效。这种精细的制作过程与功夫茶追求完美的理念完全契合。