樱桃是属于哪种类型水果

樱桃属于核果类水果，这类水果特点是外果皮薄，中果皮多汁，内果皮硬化形成坚硬的果核。樱桃果实直径约1-2厘米，颜色鲜红或深红，果肉柔软多汁，味道甜美。核果类水果还包括桃子、杏子、李子等，它们的共同点是果实中心有一个硬核，核内含有种子。樱桃树春季开花，夏季结果，果实生长周期约60-90天。

樱桃在植物学分类上属于蔷薇科李属，与杏、桃、李子等水果亲缘关系较近。樱桃含有丰富的维生素C、钾元素和抗氧化物质，每100克樱桃含有约63卡路里热量。樱桃的品种超过1000种，主要分为甜樱桃和酸樱桃两大类，甜樱桃可直接食用，酸樱桃多用于加工制作果酱、果汁等食品。樱桃果实采摘后保存时间短，常温下只能存放2-3天。