果汁会腐蚀不锈钢吗

果汁确实会腐蚀不锈钢，特别是酸性果汁如橙汁、柠檬汁和苹果汁。不锈钢表面的铬氧化物保护层会被果汁中的酸性物质破坏，导致表面出现微小凹坑。实验显示，不锈钢勺子浸泡在果汁中24小时后，表面光泽度下降，重量轻微减轻。高酸性果汁如菠萝汁的腐蚀效果更为明显，72小时即可观察到明显变化。

不锈钢质量直接影响抗腐蚀能力。304食品级不锈钢在果汁中表现较好，201型号则更容易受损。不锈钢容器盛放果汁后，清洗不及时会加速腐蚀过程。果汁温度升高也会增加腐蚀速度，热果汁比冷果汁对不锈钢的破坏更大。研究数据表明，不锈钢与果汁接触时间超过6小时后，腐蚀风险显著提高。