自由基是给电子还是缺电子

自由基是缺电子的分子或原子，具有未配对的电子。这种不稳定状态使自由基极其活跃，会从周围分子"抢夺"电子以获得稳定。常见自由基包括超氧阴离子、羟自由基和过氧自由基。人体内自由基产生于代谢过程，也会由环境污染物、紫外线辐射和烟草烟雾等因素引发。自由基对细胞膜、蛋白质和DNA造成氧化损伤，与衰老、癌症和心血管疾病等多种健康问题密切相关。

自由基的缺电子特性使其成为强氧化剂，能快速与周围物质反应。人体内有专门的抗氧化系统来中和自由基，如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和维生素C、E等营养素。现代生活方式增加了自由基产生，空气污染、压力和不良饮食习惯都会加剧这一问题。研究显示，每天摄入5-7份蔬果可提供足够抗氧化物质，帮助维持体内自由基平衡，减少氧化应激对身体的伤害。