番茄是什么玩意儿

番茄是一种茄科植物果实，学名叫Solanum lycopersicum。这种红色或黄色的水果原产于南美洲，16世纪被引入欧洲。番茄含有丰富的维生素C、钾和番茄红素，对心脏健康有益。全球每年生产超过5000万吨番茄，中国、印度和美国是最大的生产国。番茄可以直接生吃，也可以烹饪成各种美食，如意大利面、沙拉和汤。

番茄在植物学上属于水果，但在烹饪中常被当作蔬菜使用。番茄有超过10000个品种，大小从樱桃番茄到牛排番茄不等。番茄藤可以长到3米高，需要充足阳光和温暖气候。番茄的酸度使其成为理想的腌制食材，可以制作成番茄酱、番茄糊等产品。番茄叶含有少量毒素，不应食用。番茄在许多文化中都有象征意义，代表繁荣和生命力。