雪莲果成熟季节是哪个季节

雪莲果成熟季节在秋季，一般在9月到11月之间。这种根茎类植物喜欢凉爽气候，经过春夏生长后，秋季地上部分开始枯萎，地下块茎完全成熟。雪莲果的成熟标志是叶片变黄，茎秆干枯，此时挖出的果实表皮呈黄褐色，果肉雪白多汁，口感脆甜。种植地区海拔越高，成熟时间越晚，高海拔地区的雪莲果可持续采收到初冬。

雪莲果从种植到收获需要5-7个月时间。春季种植后，夏季植株快速生长，秋季迎来收获期。成熟的雪莲果单株产量可达3-5公斤，大小类似红薯，但外皮更薄。收获后的雪莲果在常温下可保存2-3周，冷藏条件下能存放1个月左右。雪莲果的成熟季节正好是秋季水果供应相对较少的时期，成为市场上独特的秋季时令水果。