鸡蛋可以存放一个月吗

鸡蛋确实可以存放一个月，只要保存得当。冰箱温度保持在4°C左右，鸡蛋能维持新鲜度。购买后应将鸡蛋放入冰箱原装盒内，避免吸收其他食物气味。每天检查鸡蛋是否有裂纹，裂纹鸡蛋会加速变质。研究表明，新鲜鸡蛋在正确条件下存放30天后，仍然适合食用。冷藏环境能减缓细菌生长，延长鸡蛋保质期。

鸡蛋存放位置也影响保鲜效果。鸡蛋应放在冰箱内部而非门架上，因为门架温度波动较大。存放时尖头朝下，气室朝上，能保持蛋黄居中。不要清洗鸡蛋表面，除非即将使用，因为蛋壳上的天然保护层能防止细菌侵入。美国农业部数据显示，冷藏鸡蛋可保存3-5周，远超室温下的2周。