袋装食品脱氧剂是什么

袋装食品脱氧剂是一种化学制剂，能有效吸收包装内的氧气，防止食品氧化变质。常见的脱氧剂包含铁粉、活性炭和氯化钠等成分，铁粉与氧气反应生成氧化铁，活性炭吸附异味，氯化钠加速反应过程。超市里的薯片、饼干、坚果等食品常使用脱氧剂，延长保质期3至6个月。真空包装的肉类制品也广泛应用脱氧剂，保持色泽和口感。脱氧剂的小包装上常标有"不可食用"字样，提醒消费者误食风险。

脱氧剂的工作原理是化学反应，而非物理吸附。当包装密封后，脱氧剂迅速开始工作，24小时内可将氧气浓度降至0.1%以下。日本企业研发的脱氧剂能在7天内完全吸收1升空气中的氧气。茶叶、咖啡粉等易氧化食品特别适合使用脱氧剂，防止风味流失。医药领域也采用脱氧剂，保护药品不受潮氧化。脱氧剂的成本低廉，每包仅需0.5至2元，却能大幅减少食品浪费问题。