磨坊什么意思

磨坊是指利用水力、风力或其他动力将谷物磨成面粉的机械设备或场所。古代磨坊多建在水流湍急的河边，水轮带动石磨转动，每小时能处理约50公斤谷物。风力磨坊则安装在开阔地带，依靠风车叶片旋转提供动力。磨坊在农业社会中扮演重要角色，为周边村庄提供粮食加工服务，是社区经济的中心之一。

现代磨坊已发展成高度自动化的工业设施，日处理能力可达数千吨。钢制磨辊取代了传统石磨，精确控制研磨细度。大型磨坊配备电脑控制系统，监控温度、湿度等参数，确保面粉质量稳定。磨坊还生产多种专用面粉，如面包粉、糕点粉等，满足不同食品加工需求。现代磨坊是食品工业的重要环节，连接农业生产与食品消费。