10寸榴莲蛋糕的配方是什么

10寸榴莲蛋糕需要600克榴莲果肉、400克淡奶油、200克黄油、300克低筋面粉、150克细砂糖、6个鸡蛋、15克泡打粉。制作步骤：将黄油融化后加入糖搅拌，逐个加入鸡蛋，再筛入面粉和泡打粉，最后加入榴莲果肉混合均匀。烤箱预热至180度，烤40-45分钟至表面金黄。蛋糕冷却后，打发淡奶油均匀涂抹在表面，装饰新鲜榴莲果肉即可。

10寸榴莲蛋糕的另一种配方使用500克榴莲泥、350克奶油奶酪、200克淡奶油、200克消化饼干、100克黄油。饼干压碎混合融化的黄油做底，奶油奶酪加糖打发后加入榴莲泥，最后拌入打发的淡奶油。冷藏4小时定型。这个版本口感更绵密，榴莲味道更浓郁，适合喜欢湿润口感的食客。榴莲选择金枕品种，成熟度达到9分时香气最足，甜度适中。