兰州拉面是哪个城市的

兰州拉面源自甘肃省兰州市，这座城市位于中国西北部，黄河穿城而过。兰州拉面已有200多年历史，讲究"一清二白三红四绿五黄"，即汤清、萝卜白、辣油红、蒜苗绿和面条黄。兰州拉面店遍布全球，每天约有3000万碗拉面被消费，成为兰州最著名的美食名片。

兰州拉面制作工艺独特，面粉加水和成面团后，经过反复揉搓、拉制，形成粗细不一的各种面条。兰州拉面馆通常清晨4点开始营业，师傅们凌晨就开始准备当天的食材。兰州拉面已成为中国十大面条之一，2019年被列入国家级非物质文化遗产名录，每年吸引无数游客专程前往兰州品尝正宗味道。