砖茶是什么东西

砖茶是一种压制成砖块形状的茶叶，主要流行于中国少数民族地区和蒙古国。这种茶经过发酵处理，原料多为老茶叶和茶梗，用传统工艺压制成长方体。砖茶便于储存和运输，适合长途贸易。云南普洱砖茶已有数百年历史，四川边茶砖茶则是藏族人民日常饮品，可以加入酥油和盐制成酥油茶。

砖茶具有独特风味和健康功效，含有丰富茶多酚和微量元素。饮用砖茶可以帮助消化，降低血脂，促进新陈代谢。现代研究发现，砖茶中的微生物发酵产物对人体肠道有益。湖南黑茶砖茶常被用来煮制奶茶，湖北青砖茶则是制作蒙古奶茶的基础原料。砖茶保质期长达数年，越陈越香，收藏价值逐年提升。