厨房配菜刀工工资多少

厨房配菜刀工工资一般在4000到8000元之间，具体取决于餐厅规模和城市等级。高档酒店或一线城市薪资可达7000元以上，普通餐厅或二三线城市则在4000到6000元。刀工师傅按天计算工资，熟练工每天能切出50公斤蔬菜，新手约20公斤。节假日工资会有额外补贴，春节前后需求量大，薪资上浮15%到20%。包吃住的工作岗位实际收入更高，每月能省下1500元生活开支。

刀工工资还与技能种类相关，基础切配月薪5000元左右，能处理花式雕刻的师傅可达8000元以上。大型厨房实行计件工资，每切好一筐蔬菜获得5到10元报酬，技术好的一天能完成8到10筐。餐饮业旺季时，刀工师傅经常加班，月收入能突破万元。掌握多种刀法的全能型厨师更受欢迎，薪资比单一技能者高出2000到3000元。