蒸谷米是什么时候出现的

蒸谷米的历史可以追溯到3000多年前的印度次大陆。考古证据显示，古印度人将稻谷浸泡后蒸煮，再去除稻壳制成蒸谷米。这种方法后来传入东南亚，泰国、缅甸等国家将蒸谷米作为主食。中国南方地区在宋代已有蒸谷米制作记录，农民通过蒸煮处理稻谷，提高储存时间。这种技术帮助农民应对季节性收获问题，减少粮食浪费。

现代蒸谷米加工工艺形成于19世纪中期。美国和欧洲的工业化国家引入蒸汽技术，大幅提升生产效率。1850年前后，美国的碾米厂开始使用蒸汽设备处理稻谷。20世纪初，蒸谷米成为军队储备粮的选择，英国军队在两次世界大战期间采用这种米作为标准口粮。1950年代后，蒸谷米加工技术进一步完善，真空冷却和精确温控系统提高了产品质量，使其在全球范围内获得认可。