黄山毛峰属于什么

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶类。这种茶叶产自安徽省黄山风景区及周边地区，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露。冲泡后汤色清澈碧绿，香气清鲜持久，滋味鲜醇回甘。黄山毛峰的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，全程不发酵，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。

黄山毛峰按品质可分为特级、一级、二级、三级四个等级。特级黄山毛峰外形芽叶肥壮，匀齐成朵，形似兰花。茶叶内含丰富氨基酸、茶多酚和咖啡碱等物质，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。黄山毛峰的采摘时间每年春季3月下旬至4月上旬，清明前后品质最佳。黄山毛峰曾获巴拿马万国博览会金奖，2011年更是获得国家地理标志产品保护，是中国茶叶中的珍品。