糍粑泡水保存多久

糍粑泡水保存时间最长不超过3天。刚做好的糍粑放入清水中，每天换水1次，能保持2-3天不坏。夏天高温时，泡水保存容易变质，建议不超过24小时。冬天低温环境下，泡水保存可达3天，但口感会逐渐变差。泡水保存的糍粑需要完全浸没在水中，避免接触空气导致表面发黏。若发现水变浑浊或有异味，应立即丢弃，不可食用。

糍粑泡水保存的具体时间受多种因素影响。新鲜制作的糍粑比隔夜的保存时间更长。水质清洁度很重要，使用凉白开比自来水保存效果更好。糍粑厚度也会影响保存时间，厚度超过2厘米的保存时间会缩短。保存容器应密封，防止细菌进入。若需长期保存，建议冷冻而非泡水，冷冻可保存1-2个月不变质。