四菜一汤是什么含义

"四菜一汤"是中国传统家庭聚餐的标准菜式配置，包含四道不同烹饪方法的菜肴和一道汤品。四道菜通常包括一道荤菜、一道海鲜、一道蔬菜和一道豆制品，汤品则根据季节变化调整。这种搭配体现了中国饮食文化的平衡理念，荤素搭配，营养全面。春节团圆饭、中秋家宴等传统节日聚餐都遵循这一配置，象征着家庭团圆和丰衣足食。

"四菜一汤"也是中国官方接待宴请的标准，起源于周恩来总理提倡的勤俭节约风尚。这一配置既展示了待客之道，又避免铺张浪费。现代商务宴请和家庭聚会仍广泛采用这种模式，四道菜代表四季，汤品寓意团圆。许多餐厅推出的套餐也遵循这一结构，价格从100元到300元不等，满足不同消费需求。这种菜式配置已成为中国饮食文化的标志性符号。