时间:09-18人气:27作者:眉眼清澈
绍兴位于浙江北部,靠近杭州湾,拥有丰富的水产资源。当地市场供应黄鱼、带鱼、梭子蟹等多种海产品。绍兴人家常烹饪醉虾、清蒸海鱼等海鲜菜肴。绍兴菜系中保留了传统烹饪技法,保留了海鲜的原汁原味。绍兴老街的餐馆提供新鲜海鲜,价格实惠。绍兴水产批发市场每天凌晨都有渔船运来新鲜海货。
绍兴的水产养殖也相当发达,养殖基地出产对虾、青蟹等海产品。绍兴的酒店宴会经常以海鲜为主打菜系。绍兴的渔民传统上就在钱塘江和杭州湾捕捞海鲜。绍兴的超市冷藏区常年供应各类冷冻海鲜产品。绍兴的餐馆菜单上总有几道经典海鲜菜,如白灼虾、清蒸石斑鱼等。绍兴的海鲜市场品种丰富,能满足不同顾客需求。
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