甜豆什么时候可以摘下来

甜豆采摘的最佳时机是豆荚饱满但尚未完全成熟时。豆荚长度达到8-10厘米，表面呈现鲜绿色，豆粒微微鼓起但还未明显凸出。轻轻捏一下豆荚，感觉紧实有弹性，说明豆粒已经发育良好。早晨采摘效果最好，此时豆荚水分充足，口感更脆嫩。采摘时用剪刀剪断豆柄，避免直接拉扯损伤植株。

甜豆的采摘周期通常从播种后60-70天开始。每隔2-3天采摘一次，能促进植株继续开花结果。未及时采摘的老豆荚会消耗植株养分，影响后续产量。豆荚表面出现黄色斑点或豆粒明显凸出时，说明已经过熟，口感会变硬变老。保持土壤湿润但不过湿，能延长采摘期，提高豆荚品质。