玉米油保质期是多久

玉米油开封后保质期约为3-6个月，取决于储存条件。阳光直射会加速油脂氧化，导致酸败。密封保存的玉米油放在阴凉处能延长使用寿命。购买时注意生产日期，选择新鲜产品。使用干净勺子取油能减少细菌污染。变质的玉米油会出现哈喇味，颜色变深，此时应立即丢弃。未开封的玉米油在常温下可保存18个月以上，阴凉干燥处储存最佳。

玉米油的营养价值会随时间推移而降低。新鲜玉米油含丰富的维生素E，抗氧化能力强。存放6个月后，维生素E含量可能下降30%。高温环境会加速营养成分流失，厨房灶台附近的油不宜长期存放。专业建议开封后的油在2个月内用完，以保证风味和营养。冷冻储存可延长玉米油保质期至1年，但解冻后需尽快使用。不同品牌玉米油配方不同，保质期略有差异，以包装标注为准。