牛轧糖里面可以放冻干草莓吗

牛轧糖里完全可以添加冻干草莓。冻干草莓保留了原始草莓的鲜艳色泽和香甜味道，水分含量低，不会破坏牛轧糖的质地。制作时，将冻干草莓切成小块，在糖浆温度降至120度左右时混入，草莓的酸甜能完美平衡牛轧糖的甜腻。市面上已有不少品牌推出草莓味牛轧糖，冻干草莓的加入让产品口感层次更丰富，既有坚果的香脆，又有水果的清新。

冻干草莓在牛轧糖中不仅增添风味，还提升了营养价值。冻干工艺保留了草莓中的维生素C和抗氧化物质，让传统甜点变成相对健康的零食选择。冻干草莓的酥脆质地与牛轧糖的柔软形成对比，带来独特的口感体验。消费者反馈显示，含有冻干草莓的牛轧糖销量比普通口味高出30%，证明这种组合广受欢迎。