莴笋哪个季节种

春季和秋季是种植莴笋的理想季节。春季种植在3-4月，气温回升到15-20度时最佳，这个时间段种植的莴笋生长期约60-70天，正好避开夏季高温。秋季种植在8-9月，气温逐渐降低，莴笋生长速度适中，品质更好。春季种植的莴笋在5-6月收获，秋季种植的则在10-11月收获，两个季节的莴笋口感脆嫩，营养丰富。

莴笋对温度敏感，10度以下生长缓慢，25度以上容易抽薹开花。冬季大棚种植也可行，但需要控制温度在15-20度之间。夏季高温不适合露天种植，但高山地区夏季气温较低，可考虑种植。选择合适季节种植莴笋，产量高，病虫害少，经济效益好。春季和秋季种植的莴笋品质最佳，市场售价也较高。