莱州有什么海鲜特产吗

莱州湾特产梭子蟹，个大肉厚，背呈青褐色，腹部洁白。当地渔民用传统方法腌制，蟹黄饱满，蟹肉紧实。虾虎也是特色，体小但味道鲜美，清蒸最能体现原味。海肠子更是独特，形似肠管，口感脆嫩，常与韭菜同炒。这些海鲜捕捞自莱州湾纯净水域，自然生长，无人工干预，品质上乘。

莱州还有对虾，体型较大，肉质细嫩，味道清甜。扇贝资源丰富，闭壳肌肥厚，是制作干贝的优质原料。海螺种类多样，其中疣荔枝螺俗称"辣螺"，肉质紧实，带有独特辣味。当地海鲜市场每天清晨供应新鲜捕捞的海产，保证食材新鲜度。这些海鲜不仅在当地受欢迎，还通过冷链销往全国各地。